{"id":10114,"date":"2016-10-20T16:32:01","date_gmt":"2016-10-20T14:32:01","guid":{"rendered":"http:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/?p=10114"},"modified":"2016-10-20T16:36:27","modified_gmt":"2016-10-20T14:36:27","slug":"denken-geht-durch-den-magen-vorlesungsreihe-zur-esskultur-der-gegenwart","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/veranstaltungen\/denken-geht-durch-den-magen-vorlesungsreihe-zur-esskultur-der-gegenwart\/","title":{"rendered":"„Denken geht durch den Magen“ \/ Vorlesungsreihe zur Esskultur der Gegenwart"},"content":{"rendered":"

\"blog_plakat_gross_denken-geht-durch-den-magen\"In der Frankfurter Vortragsreihe \u201eDenken geht durch den Magen\u201c werden sich namhafte Experten aus Ethnologie, Soziologie, Philosophie, Literatur-, Kultur- und Filmwissenschaft sowie Psychologie, Kulturanthropologie und Molekulargastronomie mit den subtilen Verbindungen zwischen \u201eDenken\u201c und \u201eEssen\u201c auseinandersetzen.<\/strong><\/em><\/p>\n

Zum Hintergrund: In einer globalisierten Welt mit scheinbar unersch\u00f6pflichen. Ern\u00e4hrungsoptionen ist die Wahl der \u201erichtigen\u201c (ethisch vertretbaren, gesunden, religi\u00f6s zul\u00e4ssigen) Nahrung mitunter keine leichte Angelegenheit. Die politischen Konflikte um das Rindfleischverbot in Indien, ebenso aber auch Marine Le Pens Kritik an der vorgeblichen Monopolisierung des Pariser Fleischmarktes durch Halal-Fleisch oder die Debatte um den Veggie-Day zeigen, in welch komplexer Weise Ern\u00e4hrungsgewohnheiten heute zum politischen Streitfall werden k\u00f6nnen. Essen ist ein Politikum, weil es Identit\u00e4t stiftet und als unscheinbar-allt\u00e4gliches, aber lebensnotwendiges Ritual subtile M\u00f6glichkeiten des gesellschaftlichen Ein- und Ausschlusses bietet.<\/p>\n

Und Essen ist \u201ePop\u201c (Hanni R\u00fctzler), weil es als Ausdruck eines Lifestyle l\u00e4ngst zu einem Medium der Individualisierung geworden ist. Die damit einhergehende zunehmende Diversifizierung der Verbrauchergewohnheiten macht es auch f\u00fcr Unternehmer im Food-Bereich zur unerl\u00e4sslichen Aufgabe, sich mit aktuellen Ern\u00e4hrungstrends und ihrer (oft symbolisch-ideologischen) Motivation zu besch\u00e4ftigen.<\/p>\n

Essen und Kochen sind schlie\u00dflich nicht nur die Stars eines nicht enden wollenden Medienkults, sondern werden bereits von Soziologen und Religionswissenschaftlern als eine Form der impliziten Religion betrachtet \u2013 w\u00e4hrend andererseits Essst\u00f6rungen und ern\u00e4hrungsbedingte Erkrankungen zunehmen. In Filmen und Romanen der Gegenwart sind Essen und Kochen schlie\u00dflich mehr als blo\u00dfe Motive: Vielmehr bilden einzelne Essensszenen in ihrer Gesamtheit ein Zeichensystem, das gesellschaftliche Leitdiskurse auf subtile Weise best\u00e4tigen oder aber unterminieren kann. Die Esskultur der Gegenwart pr\u00e4sentiert sich somit als extrem vielschichtiges und widerspr\u00fcchliches Ph\u00e4nomen, das nach einer interdisziplin\u00e4ren Erforschung verlangt.<\/p>\n

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Programm \u201e<\/strong>Denken geht durch den Magen\u201c im <\/strong>Wintersemester 2016\/2017:<\/strong><\/p>\n