{"id":10910,"date":"2017-01-13T10:36:02","date_gmt":"2017-01-13T09:36:02","guid":{"rendered":"http:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/?p=10910"},"modified":"2017-01-13T11:12:11","modified_gmt":"2017-01-13T10:12:11","slug":"18-1-vortrag-ueber-weinsensorik","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/veranstaltungen\/18-1-vortrag-ueber-weinsensorik\/","title":{"rendered":"18.1. \/ Vortrag \u00fcber „Weinsensorik“"},"content":{"rendered":"

\"blog_plakat_gross_denken-geht-durch-den-magen\"Am 18. Januar geht es weiter in der Reihe „Denken geht durch den Magen“. Thema des Vortrags von Laurent Gautier: „Den Geschmack denken: von der Kommunikation zur Repr\u00e4sentation im Bereich der Weinsensorik“.<\/strong><\/em><\/p>\n

Der Vortrag setzt sich mit dem Weindiskurs auseinander, der kognitiv-semantisch beleuchtet wird. Weinbewertungen dienen haupts\u00e4chlich der Vermittlung subjektiver, sinnesbezogener Eindr\u00fccke, die objektiviert werden, damit sich der Leser und potenzielle K\u00e4ufer ein m\u00f6glichst genaues Bild des zu erwartenden Genusses machen kann. Dieser Vermittlungsakt baut einzig und allein auf der Sprache auf. W\u00e4hrend viele Sektoren einen eigenen Wortschatz entwickelt haben, greift der Weinexperte auf W\u00f6rter der Alltagssprache zur\u00fcck, die einen Terminologisierungsprozess erlebt haben, dessen sich der Weinliebhaber nicht immer bewusst ist. Ziel des Vortrags ist es, auf den Zusammenhang zwischen sprachlichen Zeichen, mentalen Repr\u00e4sentationen und dem symbolischem Wert dieser Termini in der Weinkommunikation einzugehen.<\/p>\n

Laurent Gautier ist Professor f\u00fcr Angewandte Linguistik an der Universit\u00e9 Bourgogne Franche-Comt\u00e9 in Dijon.<\/p>\n

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In der Frankfurter Vortragsreihe \u201eDenken geht durch den Magen\u201c werden sich namhafte Experten aus Ethnologie, Soziologie, Philosophie, Literatur-, Kultur- und Filmwissenschaft sowie Psychologie, Kulturanthropologie und Molekulargastronomie mit den subtilen Verbindungen zwischen \u201eDenken\u201c und \u201eEssen\u201c auseinandersetzen. Mehr Informationen zur Vortragsreihe \u00bb<\/a><\/p>\n

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Die Vortr\u00e4ge finden, sofern nicht anders vermerkt, mittwochs von 18 bis 20 Uhr im IG-Farben-Haus, Campus Westend, Raum IG 411 statt. Die Vorlesungsreihe wird im Sommersemester 2017 fortgesetzt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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