{"id":22328,"date":"2017-10-20T12:15:29","date_gmt":"2017-10-20T10:15:29","guid":{"rendered":"http:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/?p=22328"},"modified":"2017-10-20T12:33:47","modified_gmt":"2017-10-20T10:33:47","slug":"gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/","title":{"rendered":"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \/ Neues Buch von Tilman Allert"},"content":{"rendered":"

\"\"In seinem neuen Buch \u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab widmet sich der Soziologe Tilman Allert den (vermeintlich) kleinen Dingen des Lebens \u2013 den \u00bbKunstwerken des Sozialen\u00ab.<\/strong><\/em><\/p>\n

UniReport: Herr Prof. Allert, der titelspendende Artikel in Ihrem neuen Buch besch\u00e4ftigt sich mit einem Detail aus der Gastronomie. Was macht diesen wohlbekannten Satz so signifikant? <\/em><\/p>\n

Tilman Allert:<\/em> Zum einen ist der Spruch \u201eEin Gru\u00df aus der K\u00fcche\u201c ein Versprechen: Man k\u00fcndigt damit eine kulinarische Qualit\u00e4t an. Zum anderen handelt es sich aber auch um eine leistungsindifferente Gabe, die dem Gast gew\u00e4hrt wird. Drittens wird damit aber zugleich die Wartezeit, ein \u00dcbergang \u00fcberbr\u00fcckt. Man sieht: Hinter einem solchen Satz verbirgt sich viel mehr, als man vermuten k\u00f6nnte. Ebenso markiert das \u201eViel Vergn\u00fcgen\u201c, das der Kellner dem Gast heute beim \u00dcberbringen der Speise anstelle von \u201eGuten Appetit\u201c h\u00e4ufig w\u00fcnscht, einen geradezu revolution\u00e4ren Einschnitt. Denn nun wird das Essen zu einem \u00e4sthetischen Event stilisiert. Dazu geh\u00f6ren beispielsweise auch die Verzierungen, die man mit Saucen auf dem Teller kreiert. Dass der Restaurantbesuch heute zu einem Event stilisiert wird, w\u00fcrde ich im \u00dcbrigen gar nicht beklagen. Essen ist heute eben keine S\u00e4ttigungsbeilage mehr, es unterliegt \u00e4sthetischen Gestaltungskriterien und bedient im \u00dcbrigen den Wunsch der Augen, beteiligt zu werden. Darauf reagiert der Spruch \u201eViel Vergn\u00fcgen\u201c.<\/p>\n

In einem Artikel \u00fcber jugendliche Hosenmode sprechen Sie \u00fcber die Jeans mit dem ab Fabrik gelieferten oder selbst herbeigef\u00fchrten Riss: Was kann uns dieses modische Ph\u00e4nomen sagen?<\/em><\/p>\n

Mit dem Hinweis einiger Beobachter, dass es sich lediglich um ein \u201eModeph\u00e4nomen\u201c handele, erschlie\u00dft sich wenig. In Handlungen, die geschehen, weil alle es tun, steckt eine Sinndimension, und die herauszuarbeiten ist Aufgabe der ph\u00e4nomenologischen Soziologie. Die zerrissene Jeans wird ja als \u201eDestroyed Jeans\u201c verkauft. Darin vollzieht sich jenseits des Modischen die Dramatik einer Adoleszenz-Krise, der psychosozialen Choreographie der Abl\u00f6sung. Dazu geh\u00f6rt zun\u00e4chst die Erwartung der Eltern, dass diese Krise schnell an der Familie vor\u00fcbergeht und diese wieder zur\u00fcck zur Normalit\u00e4t finden. Zweitens wollen die Kinder selber aus dieser Phase raus, denn es ist eine Krise, in der man sich als verletzlich und unfertig empfindet, obwohl und gerade weil das \u201eCool\u201c sein der allergr\u00f6\u00dfte Wunsch ist. \u201eSo erwachsen, wie ihr mich seht, bin ich noch gar nicht.\u201c Komplex wird die Gemengelage von Gef\u00fchlen gegen\u00fcber den Erwachsenen dadurch, dass die \u201eDestroyed Jeans\u201c nur Zeichen sind, die Unvollst\u00e4ndigkeit zwar kommunizieren, jedoch mit einer ungeheuren Botschaft: \u201eWenn Ihr glaubt, ihr m\u00fcsstet mir helfen und mir nahekommen, dann werdet Ihr sehen: Es ist nur ein Textil!\u201c Ein unglaublich raffiniertes, aber als solches gar nicht erkanntes Spiel mit dem Verh\u00e4ltnis von Vollst\u00e4ndigkeit und Unvollst\u00e4ndigkeit, von Perfektion und Imperfektion.<\/p>\n

Sie schreiben, dass die \u201eangestrengten Reflexionen und Selbstmitteilungen \u00fcber das innere Befinden\u201c wom\u00f6glich der Vergangenheit angeh\u00f6ren, doch \u201egeblieben sei die Botschaft, jedoch eine, mit der gespielt\u201c werde. Haben wir es auch im Bereich der Mode mit einem Bedeutungsverlust von Zeichen zu tun? <\/em><\/p>\n

Wir haben es, so w\u00fcrde ich es ausdr\u00fccken, mit einer \u00dcberdeterminiertheit zu tun: Es steckt noch das Alte in dem Zeichen der Jeans: n\u00e4mlich das Gebrauchtsein. Als die Jeans noch nicht zerrissen wurde, demonstrierte der Tr\u00e4ger damit bereits: \u201eIch geh\u00f6re zu den Arbeitenden, ich bin kein Youngster mehr, die Welt der Arbeit hat mich schon erreicht.\u201c Ich w\u00fcrde also nicht sagen: Fr\u00fcher hatte die Jeans diese Bedeutung, heute eine andere. Es handelt sich eher um eine Steigerung des Gebrauchtgef\u00fchls, die Hose muss auch heute erkennbar abgenutzter erscheinen. Mit dem Stretch im Stoff tritt eine neue Dimension hinzu, n\u00e4mlich die demonstrative Haut. Dem w\u00e4re genauer nachzugehen, was in Arbeiten, die ich betreue, erfreulicherweise auch geschieht, die sich beispielsweise mit der Bein- oder Ganzk\u00f6rperrasur bei M\u00e4nnern und Frauen besch\u00e4ftigen.<\/p>\n

Viele der von Ihnen analysierten Ph\u00e4nomene sind in jugendlichen Modewelten angesiedelt. Im Beitrag \u00fcber das T\u00e4towieren sprechen Sie davon, dass die Jugend \u201eihr Privileg, Tr\u00e4ger eines \u00e4sthetischen Avantgardismus zu sein\u201c, eingeb\u00fc\u00dft habe. <\/em><\/p>\n

Jugendliche haben heute kaum noch die M\u00f6glichkeit, sich modisch abzugrenzen, da selbst ihre Eltern als \u201eOtto Normalabweichler\u201c, so die sch\u00f6ne Bezeichnung von FAZ-Herausgeber J\u00fcrgen Kaube, einen zum Mainstream gewordenen individuellen Stil pflegen. Das erzwingt jedoch Erfindungsreichtum. Die Jeans wird auf immer komplexere Weise zerrissen und auch verziert.<\/p>\n

\u201eDas ist doch nur Mode\u201c, sagte und sagt man auch heute noch h\u00e4ufig zu solchen Ph\u00e4nomenen. Heute scheint sich die Gesellschaft daf\u00fcr st\u00e4rker zu interessieren, wie l\u00e4sst sich das soziologisch erkl\u00e4ren? <\/em><\/p>\n

Mode ist ein Selbstdarstellungsspiel. \u201eWir alle spielen Theater\u201c hei\u00dft ein ber\u00fchmter soziologischer Klassiker von Erving Goffman. Aus diesem Grund habe ich in den vergangenen Jahren mit dem Schauspiel Frankfurt kooperiert. Im Theater zeigt sich trivial und anschaulich zugleich, was die Soziologie zu ihrem Analysegegenstand erhoben hat: das Spiel, das wir spielen, wenn wir uns begegnen. Man k\u00f6nnte sagen, dass es in Deutschland eine Tradition gibt, die Form, in der man kommuniziert, geringer zu bewerten als die Idee der Authentizit\u00e4t dahinter. Adorno hat ja mal sp\u00f6ttisch angemerkt, dass die Deutschen ihre Identit\u00e4tsvorstellung pflegen wie Blumen auf dem Balkon. Identit\u00e4t ist aber ohne Eintritt in die Sozialit\u00e4t nicht denkbar. Georg Simmel hat sich in einem Aufsatz mit den unterschiedlichen Sichtweisen in Europa besch\u00e4ftigt: Der \u201eromanische\u201c Typus \u2013 so seine Formulierung \u2013, den man beispielsweise im katholischen Italien antrifft, empfinde im Unterschied zum \u201egermanischen\u201c Typus das Sich-Pr\u00e4sentieren und Inszenieren in der \u00d6ffentlichkeit als normal bzw. geradezu geboten, und nicht etwa ein Verzicht auf Authentizit\u00e4t.<\/p>\n

Sie beschreiben und analysieren in Ihren Texten Alltagsph\u00e4nomene. Aber wohnt Ihren Texten nicht auch implizit ein normativer Ansatz inne: dass man der Komplexit\u00e4t des sozialen Miteinanders respektvoll und aufgeschlossen begegnen sollte? <\/em><\/p>\n

Ja, wenn man so will, geht es in vielen Analysen um ein Verst\u00e4ndnis und insofern Anerkennung der Imperfektion und der W\u00fcrde des Allt\u00e4glichen. Die Zuspitzung auf das Meritokratische sowie auf die Like\/Dislike-Dichotomie kann man als eine Bedrohung der Weltwahrnehmung bezeichnen. Ich pl\u00e4diere f\u00fcr den Respekt vor dem \u00dcbergang, f\u00fcr den Aufenthalt in der Grauzone. Meine Texte stehen somit nicht f\u00fcr eine Sozialkritik, sondern in der Tradition der Ph\u00e4nomenologie f\u00fcr eine Sorgfalt der Beobachtung, f\u00fcr die Lust auf das Erkennen dessen, was einen umgibt und von dem man ein Bestandteil ist.<\/p>\n

Die Fragen stellte Dr. Dirk Frank.<\/strong><\/em><\/p>\n

[dt_call_to_action content_size=“small“ background=“fancy“ line=“true“ style=“1″ animation=“fadeIn“]<\/p>\n

\"\"Tilman Allert<\/strong><\/p>\n

Gru\u00df aus der K\u00fcche.
\nSoziologie der kleinen Dinge.<\/em><\/p>\n

Frankfurt am Main: S. Fischer 2017<\/em><\/p>\n

Leseprobe und mehr Infos\u00a0\u00bb<\/a><\/p>\n

[\/dt_call_to_action]<\/p>\n

Dieser Artikel ist in der Ausgabe 5.17 (<\/em><\/strong>PDF-Download<\/em><\/strong><\/a>) des UniReport erschienen.<\/em><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In seinem neuen Buch \u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab widmet sich der Soziologe Tilman Allert den (vermeintlich) kleinen Dingen des Lebens \u2013 den \u00bbKunstwerken des Sozialen\u00ab. UniReport: Herr Prof. Allert, der […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":22647,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_eb_attr":"","_price":"","_stock":"","_tribe_ticket_header":"","_tribe_default_ticket_provider":"","_ticket_start_date":"","_ticket_end_date":"","_tribe_ticket_show_description":"","_tribe_ticket_show_not_going":false,"_tribe_ticket_use_global_stock":"","_tribe_ticket_global_stock_level":"","_global_stock_mode":"","_global_stock_cap":"","_tribe_rsvp_for_event":"","_tribe_ticket_going_count":"","_tribe_ticket_not_going_count":"","_tribe_tickets_list":"[]","_tribe_ticket_has_attendee_info_fields":false,"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[48,25,10],"post_folder":[],"class_list":["post-22328","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-gesellschaft","tag-gesellschaftswissenschaften","tag-interview","tag-unireport"],"yoast_head":"\n\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \/ Neues Buch von Tilman Allert | Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \/ Neues Buch von Tilman Allert | Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"In seinem neuen Buch \u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab widmet sich der Soziologe Tilman Allert den (vermeintlich) kleinen Dingen des Lebens \u2013 den \u00bbKunstwerken des Sozialen\u00ab. UniReport: Herr Prof. Allert, der […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2017-10-20T10:15:29+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2017-10-20T10:33:47+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"650\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"450\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Dr. Dirk Frank\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Written by\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Dr. Dirk Frank\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"6 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"Dr. Dirk Frank\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/370c4588b49f66f89d917e8bd01f72b0\"},\"headline\":\"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \\\/ Neues Buch von Tilman Allert\",\"datePublished\":\"2017-10-20T10:15:29+00:00\",\"dateModified\":\"2017-10-20T10:33:47+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/\"},\"wordCount\":1133,\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#organization\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/10\\\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg\",\"keywords\":[\"Gesellschaftswissenschaften\",\"Interview\",\"UniReport\"],\"articleSection\":[\"Gesellschaft\"],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/\",\"name\":\"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \\\/ Neues Buch von Tilman Allert | Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/10\\\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg\",\"datePublished\":\"2017-10-20T10:15:29+00:00\",\"dateModified\":\"2017-10-20T10:33:47+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/10\\\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2017\\\/10\\\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg\",\"width\":650,\"height\":450},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/gesellschaft\\\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Startseite\",\"item\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \\\/ Neues Buch von Tilman Allert\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/\",\"name\":\"Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt\",\"description\":\"Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t | Neues aus Forschung, Lehre, Studium\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#organization\",\"name\":\"Goethe-Universit\u00e4t\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/800px-Goethe-Logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2022\\\/03\\\/800px-Goethe-Logo.png\",\"width\":800,\"height\":436,\"caption\":\"Goethe-Universit\u00e4t\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"}},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/370c4588b49f66f89d917e8bd01f72b0\",\"name\":\"Dr. Dirk Frank\",\"description\":\"Dr. Dirk Frank, 49, ist seit 2012 Pressereferent an der Goethe-Universit\u00e4t. Der promovierte Literaturwissenschaftler ist stellvertretender Leiter der Abteilung Marketing und Kommunikation und f\u00fcr die Redaktion des UniReport zust\u00e4ndig.\",\"sameAs\":[\"http:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/\"],\"url\":\"https:\\\/\\\/aktuelles.uni-frankfurt.de\\\/en\\\/author\\\/dr-dirkfrank\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \/ Neues Buch von Tilman Allert | Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \/ Neues Buch von Tilman Allert | Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt","og_description":"In seinem neuen Buch \u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab widmet sich der Soziologe Tilman Allert den (vermeintlich) kleinen Dingen des Lebens \u2013 den \u00bbKunstwerken des Sozialen\u00ab. UniReport: Herr Prof. Allert, der […]","og_url":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/","og_site_name":"Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt","article_published_time":"2017-10-20T10:15:29+00:00","article_modified_time":"2017-10-20T10:33:47+00:00","og_image":[{"width":650,"height":450,"url":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Dr. Dirk Frank","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Written by":"Dr. Dirk Frank","Estimated reading time":"6 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/"},"author":{"name":"Dr. Dirk Frank","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#\/schema\/person\/370c4588b49f66f89d917e8bd01f72b0"},"headline":"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \/ Neues Buch von Tilman Allert","datePublished":"2017-10-20T10:15:29+00:00","dateModified":"2017-10-20T10:33:47+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/"},"wordCount":1133,"publisher":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#organization"},"image":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg","keywords":["Gesellschaftswissenschaften","Interview","UniReport"],"articleSection":["Gesellschaft"],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/","url":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/","name":"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \/ Neues Buch von Tilman Allert | Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt","isPartOf":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg","datePublished":"2017-10-20T10:15:29+00:00","dateModified":"2017-10-20T10:33:47+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/#primaryimage","url":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg","contentUrl":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/beitragsbild_buch-allert-tilman-gruss-aus-der-kueche.jpg","width":650,"height":450},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/gesellschaft\/gruss-aus-der-kueche-neues-buch-von-tilman-allert\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Startseite","item":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"\u00bbGru\u00df aus der K\u00fcche\u00ab \/ Neues Buch von Tilman Allert"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#website","url":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/","name":"Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t Frankfurt","description":"Aktuelles aus der Goethe-Universit\u00e4t | Neues aus Forschung, Lehre, Studium","publisher":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#organization","name":"Goethe University Frankfurt","url":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/800px-Goethe-Logo.png","contentUrl":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/800px-Goethe-Logo.png","width":800,"height":436,"caption":"Goethe-Universit\u00e4t"},"image":{"@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#\/schema\/logo\/image\/"}},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/#\/schema\/person\/370c4588b49f66f89d917e8bd01f72b0","name":"Dr. Dirk Frank","description":"Dr. Dirk Frank, 49, ist seit 2012 Pressereferent an der Goethe-Universit\u00e4t. Der promovierte Literaturwissenschaftler ist stellvertretender Leiter der Abteilung Marketing und Kommunikation und f\u00fcr die Redaktion des UniReport zust\u00e4ndig.","sameAs":["http:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/"],"url":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/author\/dr-dirkfrank\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22328","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22328"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22328\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/22647"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22328"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22328"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22328"},{"taxonomy":"post_folder","embeddable":true,"href":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/wp-json\/wp\/v2\/post_folder?post=22328"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}