{"id":86866,"date":"2025-12-09T10:45:12","date_gmt":"2025-12-09T09:45:12","guid":{"rendered":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/?post_type=tribe_events&#038;p=86866"},"modified":"2025-12-09T10:45:31","modified_gmt":"2025-12-09T09:45:31","slug":"kochbuecher-im-wandel-der-zeit-vernissage","status":"publish","type":"tribe_events","link":"https:\/\/aktuelles.uni-frankfurt.de\/en\/event\/kochbuecher-im-wandel-der-zeit-vernissage\/","title":{"rendered":"Kochb\u00fccher im Wandel der Zeit | Vernissage"},"content":{"rendered":"<p>Die Ausstellung pr\u00e4sentiert die Sammlung von Kochb\u00fcchern, Rezeptheften und Haushaltsratgebern aus dem Dorfmuseum Ostheim. Die Exponate reichen von der Mitte des 19. bis zum Ende des 20. Jahrhunderts und geben Einblicke in den Wandel der Ern\u00e4hrung und der Esskultur in diesem Zeitraum. Dabei spielen neue technische Ger\u00e4te, aber auch die politischen, wirtschaftlichen und sozialen Verh\u00e4ltnisse der jeweiligen Epoche eine wichtige Rolle. Neben den Kochb\u00fcchern werden alte K\u00fcchenutensilien aus dem Fundus des Dorfmuseums Ostheim ausgestellt. Die Ausstellung wird kuratiert von Prof. Dr. J\u00fcrgen M\u00fcller (Goethe-Universit\u00e4t).<\/p>\n<p><strong>Er\u00f6ffnung:<\/strong> 18 Uhr<br \/>\nVortrag \u2013 Prof. Dr. J\u00fcrgen M\u00fcller<br \/>\nEine kurze Geschichte des Kochbuchs<br \/>\n<strong>Ort:<\/strong> Universit\u00e4tsarchiv Frankfurt am Main, Dantestra\u00dfe 9<\/p>\n<p><strong>\u00d6ffnungszeiten Ausstellung: <\/strong>Mo \u2013 Do 10 \u2013 16 Uhr<strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p><strong>Veranstalter<\/strong><br \/>\nUniversit\u00e4tsarchiv Frankfurt am Main (UAF)<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Die Ausstellung pr\u00e4sentiert die Sammlung von Kochb\u00fcchern, Rezeptheften und Haushaltsratgebern aus dem Dorfmuseum Ostheim. Die Exponate reichen von der Mitte des 19. bis zum Ende des 20. 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